こんな会社です！
江戸前寿しを幅広いお客様に食べてもらいたい！
『寿司職人になれる！その理由は寿し常にあり!』
当社は関東にグループ店舗41店の本格江戸前寿司チェーンを展開している会社です。
寿司は高いという常識を覆す「全品均一料金」という気軽なスタイルと、寿司屋らしからぬ明るい店内はどなたでも気軽に入れる雰囲気で、年代問わず幅広いお客様に人気です。
素材の仕入れからこだわり、ネタ作りもシャリも人の手で作っています。
先輩達から技術を直接どんどん吸収出来るから、寿司・調理技術の習得
スピードが違います！
寿司職人を志すなら、是非当社へご応募下さい！
仕事内容まるわかり！
カッコいい料理人・寿司職人になれる！
『店舗の先輩調理人は全員〝板前〟。その秘密は入社研修にあり！』
寿し常の調理場に入れるのは、調理の知識をしっかり習得した人ばかり。
でも、入社前に調理の技術を持っていなくても、当たり前ですよね。
そこで「寿し常」の自慢！
寿し常には独自の『短期技術養成制度』があります。
入社したらまず90日間、先生の元で寿司・料理の基礎をしっかり丁寧に
学ぶことが出来ます。お店で他の仕事を覚えながらではなく、技術だけを
集中して学べる環境は、調理人になるためのスタートダッシュ！
研修を「卒業」して、はれて店舗に配属されますが、ここからも店長・先輩
から教えてもらいながら一人前を目指します。
一人前になれるまでの早さが違う！
『おもてなしの心が、寿し常の心』
カランカランカラン・・・・「これから魚をおろしまーす！！」
お店の雰囲気作りも大切なおもてなし。
ディナータイムでは新しく魚をさばくのを鐘を鳴らしてネタの
新鮮さをアピール！！
板前はお客様の目の前で魚をさばき、握ります。
すなわち、カウンターは板前のステージ！
あなたのおもてなしの心で、お客様を喜ばせて差し上げて下さい。
カウンターが広い！ここは板前のステージ！
ケースには新鮮なネタが並びます。
将来「私」はこうなれる！
基礎をしっかり習得！
入社後の研修は３ヶ月！
研修は寿司部料理長による直接指導！
お店に上がる前に調理のキホンを学べます。
①１週目～仕込みの指導がスタート
基本となる切り付け等をマスターする！
②４週目～巻物指導開始。
細巻きから段々と・・・
③６週目～握りの指導開始。
シャリの基本グラム数マスター！
「卒業」後、いざ現場実施研修へ！！
先輩社員にインタビュー！
私立彰華学園高校卒 伊東 裕介さん （06年入社）
寿司職人に憧れて！
寿司に興味があったのはもちろんですが、配属前に基礎を
みっちり覚えられる研修制度に惹かれて入社しました（笑）。
早く一人前になりたくて！
お店の人はみんないい雰囲気で、働きやすい職場です。
人事・採用担当者よりアドバイス
採用担当：佐藤
料理が好き、接客が好きな人！集まれ！！
寿司職人になりたい人！
最初はゼロからのスタートです。入社後三ヶ月間の研修で、最初から全て教えるので技術の覚えが全然違います。
だけど、技術は体で覚えるもの。一つの事を飽きずに/あきらめずに根気よく続けられる方を採用いたします。
就職試験では面接を重視します。準備は大切ですが、
当日は、あなたの素直な気持ちを聞かせてください。
ご応募･お問合せ心よりお待ちしております。
会社概要
- 事業内容
- 和食外食業 (寿司・割烹)
- 事業所
- 東京都豊島区北大塚1-21-14
- 設立
- 昭和39年
- 代表者
- 豊田 純司
- 従業員数＆平均年齢
- 910名 /
- 資本金
- 1,000万円
- 会社理念
- 稔るほど頭を垂れる稲穂の心 ～お客様を第一と考え感謝をする気持ちを込めて一礼をする。その姿こそ、商いの原点です。～
- 教育＆研修
- 入社後店舗配属前に90日間の調理研修あり。
- 会社URL
- http://www.sushitsune.co.jp
募集データ
- 募集職種
- 寿司調理・和食調理
- 勤務地（就業場所）
- 大塚寿し常本店他都内近県４０店舗
- 給与（賃金）
- 177,000円
- 就業時間
- ①10:00～21:00 ②11:00～22:00 ③12:00～23:00(交代制)
- 休日休暇
- 月8回 週休2日制あり(シフト制による)
- 応募前職場見学
- 可。随時行っております。
- 選考方法
- 面接・作文 ／ 選考場所：大塚寿し常本店
- 宿舎の有無と入居の可否
- 独身寮は一人1部屋
- 職安受付番号
- 池袋（１４６）
