グングン憧れの職人に近づける！
基礎をしっかり習得！
入社後の研修は３ヶ月！
研修は寿司部料理長による直接指導！
お店に上がる前に調理のキホンを学べます。
①１週目～仕込みの指導がスタート
基本となる切り付け等をマスターする！
②４週目～巻物指導開始。
細巻きから段々と・・・
③６週目～握りの指導開始。
シャリの基本グラム数マスター！
「卒業」後、いざ現場実施研修へ！！
さあ、調理をマスターしよう
２年で調理は一人前に
店舗へ配属されたらいきなり一人前？
・・・というわけでは、ありません。
技術は体で覚えるもの！研修で学んだ基礎はこれからの毎日できっちり身につけていきましょう。
周りの先輩社員はみんな“板前”！そんな先輩達に囲まれて、どんどん腕は上がっていきますよ。そうすれば、仕事はどんどん楽しくなります！
おもてなしの心を胸に。
経験を積んで、一人前の板前を目指せ！
目指せ！店長！
調理だけじゃない、お店をまとめる店長へ
調理を覚えて立派に寿司職人になれたら、今度はあなたが教えてあげる番です。
新米調理人を指導したり、店長としてみんなでお店を内から外から盛り上げて、おもてなしのお店作りを実践してください。
おもてなしは、料理だけではありません。
店内の衛生や接客、気持ちよく食事が出来る雰囲気作りも立派なおもてなしです。
寿司なんて、誰でも最初からは握れない。
未経験から高みを目指せ！！！
